さぬき日記

麹屋さん大活躍の季節

強烈な寒波がやって来て、大変な雪になっている地域も多いことでしょう。
皆さんのおうちや畑に、どうか被害が無いよう願っています。






ここ高松も、寒さの底。
今朝、TVの天気予報で、予想最高気温３℃となっていたのには
さすがに我が目を疑った。
今夜の予想最低気温は－４℃。
いずれも、高松地方気象台の百葉箱の中の温度である。当然。
ということは、
海沿いで風のビュービュー吹きつける我がマンションのベランダでは
今夜、いったい何度まで下がるのか・・・・・・
と考えたら
もうこれは、豆腐を外に出しておくしかあるまい。
そう、凍み豆腐を作るのだ。
この夜のために、木綿豆腐は買ってある。
寒さの底を、こうしたちょっとした楽しみにでも変えないと
やっとれんわーーーーーー
ということで、
明日の朝、豆腐はほどよく凍りついているでしょうか。






さて、そんな寒さの底の時期と言えば、味噌の仕込みのシーズン。
加えて、今年はなにやら塩麹が大ブームのようで
先日買い物に行った産直市場でも「◎◎麹屋さんの塩麹」なるものが
デデンと冷蔵棚に並んでいた。
さぞかしこの冬は、麹屋さん、メッチャお忙しいのでは？
という麹屋さんがホットな季節、
我が家で作っているのは、こっち。↓

甘酒である。
鍋でおかゆを炊き、そこに乾燥麹を混ぜて、一晩保温して作った。
保温は、ティーコジーって言うんですかね？
あの、紅茶ポットにかぶせる綿入りの保温カバー、
ああいうのがあれば一番いいんでしょうけど
無いので、
清潔なバスタオル２枚でグルグル包んで
押入れの客用布団の間に押し込んでおいた。
やっぱり布団の威力は絶大で、無事に発酵。
ほど良い甘さの甘酒となった。

我が家は、これを甘味料にドシドシ使っている。
三温糖やサトウキビ糖のように甘くなり過ぎず、調理ができて
とっても良いのだ。
これは「のっぺい汁」。

↑大きな麩の上に乗ってるツブツブが、甘酒の米の名残り。
雑誌のレシピでは「みりん」を使うとなっていたが
甘酒と日本酒で作ってみたら、イケた。

こちらは、究極の発酵メニュー。カスピ海ヨーグルトの甘酒かけ。

いや～～～～～～、口の中に残る甘酒のツブツブの食感が、良いですわ。

と言うわけで、甘酒三昧の日々なのだが

この甘い米をかみ締めるたびに、ふと思う。
かつて英国を旅行した際、ライスプディングを食べて

「・・・・・・・・・・・・ううむ、
　世界各国にはそれぞれの食文化があって
　それがわが国のものとは違うからといって、拒絶したくはない、
　尊重したいとは思うのだがしかし、
　こ、この甘い煮た米は、・・・・・・・・・・・・・・・・・・まずいがな・・・・・・」

と、大変不愉快になった覚えがあるのだが
当時の私は、酒粕で作った甘酒しか知らなかったから
こう思ったわけで
麹で作る甘酒を知った今となっては・・・・・・・・・・・・

ライスプディングも、今食べたら、ひょっとしてイケるのかな？？？？？？






気温はどんどん下がるものの
夜明けは確実に早く、日暮れは確実に遅くなり
ベランダのスナップエンドウも、それに反応して葉っぱやツルを伸ばしつつある。

植物の本能って、やっぱりすごい。

A町の話＜土運びの始まり・・・・・・。＞

春に引越し予定のお向かいさんから、
家庭菜園の土を譲り受けることになったA町の畑。
日曜日に、その土を運びにA町へ行った。

おうちの裏庭で
「じいちゃんがホームセンターで土を買って来て一人でやっている畑」
ということだったので
まぁ、ひと畝かふた畝、ささやかな畝を立てて
小さな菜園をしてらっしゃるのだろう、
うちの畑のひと畝分くらいの土だけでもいただけたら助かるなぁ
なんて思いつつ、
お向かいの奥さんに案内されて裏庭へ行ってみたらば
まぁ、驚きました！
お父さん、
ブロック２個分の高さで裏庭いっぱいに囲いを作り
そこに土を入れて菜園にしてらっしゃるのだが
その広さ、土の量、
こちらの想像をはるかにはるかに超えている。

「これっ・・・・・・、ホームセンターで袋入りの土を買って来て
　ここに入れていったんですか・・・・・・？」

「そうなんです。少しずつ少しずつ買い足していって
　いつの間にかこの広さに」

こりゃ、１回や２回の作業で、うちの畑に移動させられる量では
到底ない
というのは、見た瞬間にわかった。
なので、
作業時間を一回につき１時間と決め
週末ごとにお邪魔して、少しずつ土を運ぶことに。
これは里山で、終わりの全く見えない作業をやる時（竹林の皆伐とか
広範囲の草刈りとか）に使った手だ。
中年は、ムキになってはいけない。
無理をしてはいかんのである。






と言うわけで、土運びに着手した我々夫婦。
ねこ車を持っていないので、農家が野菜を出荷する時に使うケース、
あれにビニールを張って、土を入れ
それを台車に乗せて運ぶことに。↓

１回に運べる量は２０ℓくらいで微々たるものなのだが
もうこれを根気強く何度も続けるしかあるまい。
やっていればいつかは終わる。

かくして、１時間運び続けた結果
ほぼ、ひと畝分の土が運べることがわかった（↓一番手前が、そのひと畝）。

しかも、この土、写真を見ておわかりのとおり
真っ黒で粒子が細かくて、軽い、良い土なのだ。
そりゃあ、ホームセンターで袋入りで売っていた土なんですからね。
つまり、耕す必要も無いってことで
ここまで、ガチガチに固まった田んぼの土と花崗土とを
必死に砕いて混ぜ合わせていた（↓右側の畝がそう）我々にとっては

もう「夢のような土」だったのだ。

そんな土が
私の推測では、あと６～７畝分はある。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・ってことは、つまり

最初に、お金を払って業者に運んでもらった田んぼの土、
（奥の３列の畝の土のことだ！）
いらんかったってことではないの～～～～～～？？？？？？












まあ、ええわい。
アマチュアとはいえ、百姓がそんな楽をすることばっかり考えてはいかん。
引越しのタイムリミットまでにすべての土を運び出せるのかは
はなはだ疑問だけれども
頑張ってボチボチと畝を増やしていこうと思う。






・・・・・・・・・・・・それにしても、お向かいのお父さん、
我々がここで畑を始めなかったら
あの土、どうするつもりだったのだろうか・・・・・・？？？？？？

A町の話＜何かのご縁で＞

カラカラお天気が続いていた香川県にも、先週の後半、やっと雨が降った。
２日、降り続いて
乾燥しきっていた大地も草木も、なんとか落ち着いた感じだ。
雨が降る前は、毎日のように消防車がサイレンを鳴らして走り回っていて
いつか山火事でも起こったら・・・・・・
と怖かった。

さて、砂漠のようだったA町の土地も、潤って一息ついたよう。
地面の乾燥もひどかったが、↓右手奥のシイタケのほだ木。

これがもう干物のようで、これではとてもシイタケが出るのは無理
とため息をついていた我々だったのだ。
週末に行くたびにジョウロでタップリ水をかけていたけれども
焼け石に水、
いやいや、干し魚に水をかけて戻そうとしているようなもので
とうてい追いつかない感じだった。
それが、２日続いた雨のおかげで、ちょこっとだけシイタケの顔も。

曇天ばかり続いても気が滅入るけど
もうちょっと、ほど良くお湿りが欲しいこの冬である。






さて、そんなA町の土地だが
今のところ、畑の畝は↓のとおり

ブロック塀脇に１本と、塀から離れたところに３本の計４本ある。
このうち、夏野菜用に使うのは
ブロック塀脇の１本と
塀から離れた３本のうちの２本、計３畝の予定である。

１本を使わずに残すつもりなのには理由がある。
これから続ける自家採種のためには、収穫の終わった作物を枯れるまで置いて
種を熟成させねばならない。
夏野菜が終わったら、撤収して、すぐ冬野菜の定植の準備を
というわけにはいかないのである。
なので、冬野菜用に畝を残してあるのだ。
今後、こうやって余分の畝を残しつつ作付けをしていくつもり
なのだが

・・・・・・さて、ここにきてちと畝が足りなくなってきた我が家である。

というのも
「自家採種の種を分けていただけませんか？」
と先日ブログでお願いしたところ
ミケさんとsakkoさんから、
何種類かの種を分けていただけることになった。
が、
色々とたくさんの種をいただき
それが皆、ホームセンターでは買えないような珍しい品種ばかりで
当初は、
スペースが足りなければ、何種類かはあきらめよう
なんて思っていたのだけれども
大手の種苗メーカーでは出していないような種ばかり、
ううむ、どれも育ててみたいなぁ
と欲望が首をもたげて来たのである。

じゃあ、残った１本の畝も使うか？

でも、そうすると、種採りのために遅くまで作物を畑に残すのが
難しくなるしなぁ・・・・・・。

「畝、もう１本、増やすか？」

夫もそんなことを言い出した。

「数年以内にここに家を建てるとか、そういうことは考えてないしのぉ」

確かに、それが当面、一番のように思える。
畝を増やすのが。

が、


土、どうすんねん？？？？？？


そうなのだ。これまでの畝作りで、土は使ってしまった。
花崗土↓（左手奥の明るい茶色の土の山）は、まだまだ残っているが

保水力のある「田んぼの土」は、もう無い。
また業者に頼んでトラックで運んでもらうのか？
それとも、ホームセンターへ行って大袋で買って来る・・・・・・って
袋、なんぼいるねーーーーーーん？
う～～～～～～、またお金がかかるぞよ。
そう、
ここまでですでに、結構な金額が羽を生やして飛んで行ってしまっているのだ。
ううむ
さらなる出費はきついのぅ・・・・・・・・・・・・

と、思案していたところ、






畑（とはまだ呼べないですが）にいる我々のところへ
お向かいの家の奥さんがやって来た。
お向かいさんは、
小学生のお子さんを筆頭に、小さなお子さんがたくさんいるおうちで、
奥さんもお若い。
その奥さんが

「実は、うち、５月頃までに引っ越す予定なんです」

あらら、せっかくお知り合いに慣れたのに・・・・・・残念・・・・・・

と思っていると

奥さん

「うちのじいちゃんが、家の裏で家庭菜園しよんですけど
　その土、引越しの時、運び出して裏庭を元に戻しておかんと
　大家さんに叱られるんですよ。
　それで、土、良かったらもらってもらえませんか？」



「も、も、もらいます。

もらいます～～～～～～！」






お向かいの裏庭がどれくらいの広さで、
お父さんがどれくらいの規模で
菜園をやってらっしゃたのかはわからないけど
うちの畑の畝１本分くらいはあるでしょう。土。

ああ、捨てる神あれば拾う神ありーーーーーー。

これはもう、畑の神様が
「畑を広げなはれ」
と言っているのでしょう。（なんで大阪弁？）
やりましょう。
これも何かのご縁。
もう１本と言わず、２本増やしたっていいかも。






と言うわけで、腰の痛くなりそうな土作り、畝作りは、
さらに続くことになった。

ちなみに、この畝がどれくらいの長さがあるのか、
これまできちんと測っていなかったのだが、この週末、測って初めてわかった。
幅６０センチ、
長さは６メートル。

６メートル。
思っていたよりもはるかに長い畝に
ちょっとビビッた私だった（３～４メートルくらいだと思っていた）。
それが、３本・・・・・・。
作物はたくさん作付けできるが、夏の草取りが・・・・・・。

ま、頑張ろう！

山の子

山の子　＜その３８　　ＧＯ！ＧＯ！女たち＞　を更新しました。

Ａ町の話＜Ａ町良いとこ＞

昨年の夏からA町の土地に通いだして、５ヶ月くらいがたった。
最初は周囲に何があるのか、当然、サッパリわからず
スーパーくらいしか目に入らなかったのだが
周囲をウォーキングしたり
車を走らせたりしているうちに、ボチボチボチと様子もわかってきた。

車で５分以内の場所に、日曜日も開いているお米屋さんがある
とわかったのは、嬉しいことだった。
今、住んでいる場所の近所のお米屋さんは
日曜日が定休で
畑の肥料用の米ぬか３０ｋｇを買うのに、なかなかタイミングが合わなくて
苦労だったのだが
Ａ町のお米屋さんは、ありがたい。
しかも、
米ぬか３０ｋ入りｇ一袋が１００円ときたものだ。
今のご近所さんは、２００円なのだ。
やったーーーーーー！

加えて
Ａ町の土地の周りには
今、把握しているだけで、
車で３分以内の場所に４ヶ所、うどん屋がある。
商業地でもない、普通の住宅地と田んぼが混在する町の
半径１０００メートルの円内に、なんで４軒ものうどん屋があるのか？
他府県の人にはわけがわからないと思うのだが
香川県では、これは「あり」なのだ。
そこに住宅地と農家と、町工場がある限り
うどん屋はある。

そして、しかも
この４軒のうち、２軒が、
かなり高レベルの美味しいお店ときたもんだから
私と夫は、もーーーーーー小躍りしましたね！
麺は美味い。
出汁は、イリコがバシバシにきいていて超好み。
かつ、
お店の人はさわやかで愛想良く
店内の掃除もよく行き届いていて
テーブルの上のしょう油さしにホコリが乗ってるなんてことも無し！

・・・・・・時々、ラーメン屋にしろうどん屋にしろ
店の汚い方が美味い
と思い込んでいる人がいますが
香川県のうどん屋に関して言えば、それは無い。
全っ然掃除が出来てないけど、美味しい店というのは
確かにありますが
掃除がキッチリ出来ているお店で美味しい所と、どっちが美味い？
と聞かれれば
どっちも一緒くらい。
そんなに爆発的に差があるわけじゃあありません。
だったら、
お店の人がさわやかで、テーブルが油ぎってないお店に
私は行きますよ！狭い県内なんだから。

でも、
Ａ町については、汚い店と綺麗な店で迷う心配は無し。
高レベル店は、どっちも綺麗だし
後の２店も、清潔。
しかも、後の２店も「普通に美味しい」わけで
高レベル店がいっぱいで、どうしても入れん
という時は、いつだって後の２店に行くわ
と言い切れる、
ことうどんに関しては、天国のような場所なのであった。

たかがうどんですが、これはポイント高いですよー。
私と夫の、Ａ町の土地に対する気持ちは、
これでグググッ上がったのだから。
日曜日に開いているお米屋さんも見つかったし
こうやって、ちょっとずつＡ町の土地との距離が縮まって行くのだろうな。
行くと良いなぁ。

そんなＡ町の土地に、日曜日、レンゲと菜花の種を蒔いた。
↓この塀の下あたり、

今は殺風景だが初夏にもなれば雑草ボーボーとなるのは、
火を見るより明らかなのだが
その前に、グラウンドカバーになるような植物を育てて
ま、ご近所さんにも楽しんでいただこう
という方針。
とはいえ、レンゲも菜花も、昨秋に本来は蒔いておくべき種。
１月に蒔いて
さあ、春に芽が出るのか・・・・・・。
出なければ、来年まで待ちますが。

レンゲや菜花のように、広い範囲に種を蒔く時は
砂に混ぜて蒔くと良い
と、以前マスターＴさんがおっしゃっていたのを思い出す。
マスターＴさんが、休耕田に菜花の種を蒔いた際
そうやって蒔かれたそうなのだ。
一ヶ所に片寄らず、広くまんべんなく蒔けるのでしょうね。これで。
う～～～～～～ん、覚えていたことが役に立つ時が来て
実に嬉しいぞ。






大寒をむかえて、朝は、温度計も零下を表示するようになった
我がマンションのベランダ。
でも、夕暮れは確実に先へ先へと延びていて
梅の蕾に

ああ！早く畑の土作り、仕上げなきゃ！
とあせり始めた、今日このごろ。

A町の話＜野菜の種を。＞

突然ですが、野菜の種を分けていただけませんか？
あなたがあなたの菜園で育てた作物から、自家採種した種を。






今夏の野菜の作付け予定が、夫の割り込みなどあったものの
出来上がった。
この数年、
我が家はベランダのプランターで数種類の野菜を育ててきただけで
以前、里山で畑をお借りしていた時期に
何種類もの作物を育てて続けていた自家採種は
いったん畑をお返しした時点で止めてしまった。
なので
この春は、作りたい野菜の種を買うことから始めねばならないのだけれども
ちょっとここで迷うものがある。
素直に大手メーカーのF1の種に頼っちゃっていいのかしら・・・・・と。

昨年の原発事故以来
大手企業のすることを素直に受け入れる気持ちが
さらにさらに無くなっている私だ。

加えて
原発事故の放射線の影響で作付けをあきらめたり
避難生活のため、農地を離れなければならなくなって
ずっと続けていた自家採種を止めなきゃならない農家も多いだろう
というこの事実。
いったん絶えた種は
またF1から種採りを始めなきゃならない・・・・・・
ってことを考えた時
F1じゃない種は、絶対に絶やしちゃいけないなぁ
としみじみ思った。
そして、
日本の色んな所に、自家採種している人がいっぱいいるだろうけど
そういう人間同士で種を分け合えば
種が絶えるリスクも分散できるのでは・・・・・・
なんてことも思った。
もちろん、
違う土地に渡って、そこで育てば
その土地の固定種、在来種になっていくわけだから
元の土地の作物とは別のものになるのだけど
少なくとも
F1ではない種を絶やすリスクは減らせるのじゃないかな
・・・・・・などと言い出すと、
ああ、やだやだ、理屈っぽくなってしまうんだけど
要するに
F1じゃない作物を、とてもとても育てたい気持ちなんです。今。

それで、
もし、ご自分の畑の作付け分を取って、まだ余裕がありますよ
という方がいらっしゃったら
自家採種の種を分けていただけないでしょうか？

譲っていただきたい作物は、↓このようなものです。

ローズマリー、ミント、バジル、

イタリアンパセリ、青紫蘇、赤紫蘇、

エンサイ、モロヘイヤ、

ゴーヤ、カボチャ、マクワウリ

「余分、あるで～～～～～～」という方がいらっしゃいましたら
どうかどうかご連絡ください。

また、我が家には唐辛子の鬼あきたと、黒豆があります。
鬼あきたは、我が家で採種したもの。
黒豆は、県内の知り合いが作られたのを分けていただきました。
ご希望の方がおられましたら、これも、ご連絡いただければ
と思います。






「どんな形のゴーやが出来るんやろ？」
と思いながら実りを待つ。
プロの農家はこんなのん気なことはしていられないだろうけど
私はプロじゃない。
くるんと丸まったゴーやばかりが出来ても
とほほほほー
で終わりなんだから。
また来年を待てるんだから。

A町の話＜君はきっと大器晩成だよ。＞

日曜日は、年があらたまってから初めての畑仕事。
３週間ぶりのA町の畑・・・・・というか
畑になりかかっている場所である。
年末からの続きで、２種類の土を混ぜて耕し、畝を立てる作業をやった。

↑土の色の濃い畝が、この日出来上がったもの。
とりあえず、この夏野菜用に２本の畝と
ブロック塀脇の１本の畝、計３本を準備した。
ブロック塀脇は、真夏でも直射日光が当たらないので
湿気を好むウコンとかショウガなどをここで育てようか
という計画だ。

と言うわけで
畝も整ってきたところで、そろそろ作付け計画を立てねばのぅ
ゴーヤ、バジル、鬼あきた、
エンサイ（空芯菜）なんかも育ててみたいし・・・・・
と楽しく夢を描いていたところに
うぬぬぅ
夫が割り込んで来たのである。

と言うのは、先日、
よく行く自然食料品店の棚に「エビ芋」があったのである。
もちろん、食材としてあったのだが
かなり小ぶりなエビ芋がドッサリ入ったお買い得袋であった。
それを手に
「半分を今晩のパスタに、半分を畑に植えたらどうかなと思って」
などと唐突に言う。

確かにエビ芋は大変に美味しい里芋だし、
そのお買い得袋の中身は
食べるのにはちょっと小さめだが、種芋にはまさにうってつけ！
と言いたくなるサイズの芋がギュウギュウに入れられていたのである。
が、
夫はいつだって、そうやって思いつくだけなのだ。
ラッキョウもそうだったし、ワケギもそうだった。
ホームセンターをウロウロしていて突然
「これを育てたらええんと違うかな」
と言い出す。
結局
それをいつ植えるのか、肥料はどうするのか、乾燥に強いのか弱いのか
収穫の目安はどのようなものであるのか
などなどを調べて実行するのはワタクシで
夫は無鉄砲きわまりないことをやりたがるだけなのだ。
おまえは
坊ちゃんかっつーーーーーーの！！！！！！






・・・・・・ともあれ、
そういうわけで、
沖縄で買って来たウコンとショウガ、
そして夫が買ったエビ芋は育てることに決まった。

加えて、我が家には、１２月の初旬に実家からもらって来た
スナップエンドウ（と両親は言い張っているが果たしてどうだか）の
苗がある。
蒔きどきが遅かったので、１２月のはじめ頃で、まだ↓こんな小ささ。

この後の一ヶ月で、ちっとも大きくならなかったのだけれども
先日、これをプランターに定植した。

見てくださいな。まだこんなに小さい。

春にに無事、豆が成ってくれるのか
かなり不安が心をよぎるが
まだ苗が残っているので、それをA町の畑にも植えようと思っている。

どうなるかなー。

でも
「君はきっと大器晩成なのだよ」
と苗に言い聞かせて、育てていこうと思う。
豆を育てれば土壌育てることにもなりますしね。

さて、夏にはどんな畑になっているのか。

A町の話＜最初の１歩の年＞

なんだかドヨンとした気分を引きずったまま新年をむかえてしまった。
ま、考えてみれば
年があらたまったからと言って
スッパリと物事が片付くわけじゃなし
問題が解決するわけじゃなし
気持ちが切り替わるわけじゃなし、
昨日から続いた今日の新年なのだから
当然と言えば当然なのだけれども。

去年の秋に、ずっと手入れを続けていた里山を持ち主にお返しして
もう手放したものに未練がましくしても仕方がないことなので
あまり里山のことには触れないようにしてきたけれども
やっぱり
それまで毎週のように通って
自分の山のように馴染んできた場所と別れるというのは
悲しいし、切ないし、むなしい。

むなしいと言うのは、
８年半手入れをしてきた場所が、
手入れを止めたとたん
あっと言う間に、手入れ前の荒れ果てた状態に戻るだろう
というのが
手に取るようにわかるから。
多分、
今年の初夏には、もう人の入れる状態の山では無くなっているだろう
と思うと
なんともやり切れない。

里山の代わりのように、A町の土地が我々の前に現れはしたけれども
誰もいない広々とした山の中と
住宅地の一角のA町の土地は、やっぱりあまりにも違う。
ブロック塀やお隣のおうちに囲まれたそこは
どうしても「窮屈」に思える。
いやもう、そんなこと思うだけ時間の無駄、感情の無駄だと
わかっちゃいるんですよ。
現在の恋人を前にして、「以前のあの人の方が、ずっと良かったわぁ」
とか思っているのと一緒ですから。
ちっとも建設的じゃない。
無駄。無駄、無駄。

でも、ただひとつだけ。

このドヨンとした心境が全くの無駄では無いかも・・・・・
と思えるのは
震災や原発事故で、
住み慣れた土地を離れざるをえなかった人達のやりきれなさが
ほんのちょっとはわかる気がする・・・・・
ことだろうか。

手入れをしてきた田んぼや畑や山を置いて
別の場所で暮らさなければならない皆さんの、はがゆさや悲しさと
今の自分を比べるのも失礼ですが
でも、
鈍感な私は
自分がこういう立場にでもならないと
愛着のある田んぼや山が荒れていく悔しさを、
想像できなかったかもしれない。
本当に悔しいだろうし、心配だろうと思う。





と言うわけで、
まだ「自分の土地だ」「菜園だ！」と盛り上がりかねている
A町の土地。

でも、先々への希望というものも確かにあって
そのひとつは、これだ！

昨年、プランターで栽培した鬼あきた。
真っ赤に熟す前に寒波が来てしまったので、
オレンジ色で収穫となってしまったものもあるけれども
これが全収穫量。
プランターでの２株としては、結構イケたのではないか～？
と私は思っている。
それに、↓これなんか、なかなか立派に育ちましたよ。

今年の種は、この２本から採ることに決定だ。

そう、今年も自家採種で鬼あきたを作り
数年後の固定種を目指す。

最初はシャレで始めた「鬼あきた」だったけれども
去年、＜未来の在来種だぜ＞という文章を書いて
書いているうちに本気になった。

かすかに輝く希望の星を作るのだ。

東北で、ずっと自家採種を続けて来た農家で
５０年も１００年も続いて来た種採りが、去年途絶えてしまい
つらい思いをしている方も多いだろうな
と想像する。

この国に住んでいる限り、自然災害と原発事故は「明日は我が身」だ。
だからと言うべきか
でもと言うべきか
自家採種を続けられる限り、続けていこうと思う。

鬼あきただけでなく
これからA町の土地で、色んな作物を作り、また種を採っていこう。
２０１２年は、それの最初の１歩の年になるだろう。

ドヨンとばかりはしていられない。

本年も、どうぞよろしくお願いいたします。

クリスマスの沖縄にて、クリスマスには関係ない話。

１２月２２日から２５日まで、沖縄本島へ行って来た。
行動予定らしい行動予定は何も無いのだが
何はともあれ、これだけはせねば
というのが、
沖縄戦で亡くなった祖父と大叔父の慰霊。
まずはレンタカーを借りて、糸満市の平和祈念公園へと向かう。

この公園の入り口には、
慰霊に来た人のための、花束と線香を売る屋台があるのだが
この花束＆線香
初めてここに来た１３～１４年前には、ひとセット２００円だったか
で売られていた。
が、
翌年行くと、これがひとセット３００円に。
さらに翌年、
なんと４００円に値上がりしていたのである。
・・・・・ううむ、なんというインフレ。
いったいこれはどこまで続くのであろうか・・・・・
と不安を覚えだした、翌４年目。
どういうわけか、セットは３００円に値下がりしており
以来、１０年間、同額をキープし続けている。
ま、世の中の経済状況を考えると
値上がりしていないのは当然っちゃあ当然なのだろうけれども
いったい何だったんだろうか、あの最初のインフレは・・・・・？
と、
平和祈念公園で花束と線香を買うたびに思う私なのであった。

ともあれ、今年も無事に慰霊をして
眺める東シナ海。


その後は、その日の気分で目的地を決め
なんとなくレンタカーを走らせる日々。

ところで、我々夫婦は、
個人旅行の醍醐味は「道に迷うこと」にあると思っているので
今日び当たり前のようにレンタカーについているカーナビを
使わないことにしている。

一度、興味半分で使ってみたところ
「３００メートル先、信号を右折です」とか
「５００メートル先、交差点を左折です」などという
機械の音声にリードされるまま、
ひたすら前方の交差点や信号を凝視するばかりのドライブとなり
道ばたの変な看板や、妙ちきりんな建物を見つけて
ワッハッハ！
と笑うことも無く
ホンマにつまらん移動となってしまった。
以来、「何時までにここに着かなきゃならない」
ということでも無い限り、カーナビはスイッチ・オンしない
我が家なのである。

で、今回の旅もその方針を貫いたので
読谷村のとある場所に行こうとして、きれいに道に迷う。

「あれあれあれ？？？？？」
と、沖縄本島の曲がりくねったアップダウンの激しい道を
ユルユル運転していると
ふと、このようなものの前に出た。

「おおお！JAの産直市場ではないか！」
「ちょっと入ろう」

思わず吸い寄せられるように駐車場に入ったのは、
その産直市場の駐車場が、午前１０時だというのにすでにいっぱいで
しかも、
そこへさらに次々と車がやって来て
建物に入り口付近では激しく人が出入りしているし、
なんか、えらく活況を呈している風だったから。
こりゃ人気の産直市場なんじゃわーーーーー
入ってみんと！

と、入ってみたら、大正解！の活気あふれる産直だった。

野菜、加工食品、お惣菜、なんでもありで
クリスマス用の手作りガーリックチキンまで並んでいる。
パンの籠なんて、開店から１時間にして、すでにスッカラカン。
地元の人々の熱気にあおられ
ついついついつい私もむきになって買いこんでしまう。

↑「アオサ」から時計回りに、「青パパイア」黄色い「島ニンジン」
「ショウガ」「ウコン」「粟国島の黒糖（これ、美味しいです）」
真ん中の黄色いのは、今回始めて見た「きんぴニンジン」、
新しく開発された品種かな？
あああ、まったく、自炊型の宿じゃないのが悔やまれる。
・・・・・しかし
安くて品揃え豊富な産直市場とはいえ
地元の皆さん、何でこんなに押し寄せているのか・・・・・？
クリスマスやお正月が間近とはいえ・・・・・？
と、不思議に思っていたところ
地元の皆さんを観察していた夫いわく

「米じゃ」

↓この写真の真ん中あたりに見える「お歳暮贈答お米販売中」の幕。

この幕の下付近に
贈答用の箱に入った新米が、ドドンと積まれていて
そこに地元の方々が押し寄せ、次々に買っているのだとか。
新米は「岩手」「愛媛」などなど
全国から仕入れたお米で
どうも、それをお歳暮とか年始の挨拶用に皆さん、買っているらしいのだ。

ははぁ～～～～～
そういう習慣が、ここ読谷村にはあるのかぁ。
もしかして、沖縄本島全体の習慣かな？

ともあれ、迷わないとこういう面白いことには出会えない。
そういえば、数年前
同じく読谷村で、他都道府県人には驚愕の
「村の陸上競技会」に出会ったのも、カーナビが無ければこそだ。
大体カーナビなんて、目的地の３００メートルくらい手前になると
勝手に音声案内を止めちゃうし
でも、沖縄本島なんて、
前にも書いたとおり道がものすごく曲がりくねっていて
かつ細かいアップダウンが繰り返されてて
その最後の３００メートルが難関なんじゃないか！
と声を大にして言いたい！
無駄だぞ！カーナビ。

・・・・・と、カーナビ・メーカーの人が読んでいたら申し訳ないですが
ともあれ、
そうして買い物を楽しみ
那覇の街に戻ってからは
波の上宮にて、お正月の初宮詣（ハチアッチ）のための
大しめ縄がけに遭遇し




頑張って。もうちょっと！


その後、本殿に行ったら、本日これから年末の大煤払いが始まるとかで
ダスキンの黄色いモップを手にした
神主さんや巫女さん達が、ワラワラと本殿前に集合しており
竹ぼうきとか雑巾を想定していた我々は
黄色いダスキンモップに、笑っちゃいけないんだろうけど笑えて
でも、さすがに写真を撮ると叱られそうなので止めて
お参りだけして帰って来たのだが
ああ、やっぱり
面白可笑しいことは、ガイドブックの外にもいっぱいあることだよ。

これは、アップダウンの激しい那覇の街の
細い坂道の入り口にあった、道の標識。

夜中に酔っ払ってこの歩道を歩いている人の３人に一人は、
この龍の口に激突している
と私は思う。





※　※　※　※　※　※　※





２０１１年も、ブログを読んでくださった皆様
コメントを書き込んでくださった皆様
本当にありがとうございました。

祖母の喪中ですので、新年のご挨拶は遠慮させていただきますが
皆様、どうぞ良いお年をお迎えください。

来年も、どうぞよろしくお願いいたします。

Ａ町の話＜畑作りの続きを＞

A町の土地に２ｔトラックで運んでもらった畑用の土は２種類。
ひとつは、土に稲の切り株が時々混ざっていることからも
田んぼで使われていた土。
灰色で、とても粒子が細かい。
もうひとつは、粒子の粗い花崗土。ベージュ色だ。
この２種類を混ぜて、適度な水はけの畑を作るわけだが、
なかなか難敵なのが、もと田んぼの土。
粒子は細かいのだが、水分を含むと固まってしまい
こんな岩だか石だかのような物体が、土の中にドッサリと。

不耕起農法と言って、あえて田んぼや畑を耕さず、
植物の根の力を引き出す栽培法も
最近は広がって来ているけれども
それでも、最初っから↑というのはなぁ・・・・・。
荒野で野菜を育てるのと変わらんじゃないか。これでは。

と言うことで、日曜日、
鍬と三本鍬でせっせと土を砕いた。

と言ったって「岩」が「砂利」に変わったくらいで力尽きた。
本当はふるいにかけて、土を細かくするのが理想でしょうが
そこまでは追求するまい。無理。
なにしろ１時間かけても、この日はやっとひと畝出来ただけ。

まぁ、「砂利」入りの畑目指して
春の作付けまでにコツコツと耕して行きましょう。

そして、おおまかに耕した後は、米ぬかやＥＭの発酵液を入れて
土を元気にしてやらねば。
なにしろこの土、
どういう田んぼからやって来たのかは知る由もないが
土の山を崩して畝に移動させている間
私は、たった２匹のミミズしか目にすることが無かったのだ。
この土の山の中から、たった２匹ですよ！？↓

うう～～～～～ん。
農薬と化学肥料を「普通に」使っている田んぼからだとは思っていたが
２匹とはねぇ・・・・・。

しかし、
思い出してみれば、
以前、里山で借りていた畑も
最初はほとんどミミズの姿が見られなかったのだった。
作物を作り始めて３年目くらいだろうか
耕せば、あっちかからこっちから、
ウネウネウネとミミズが這い出すようになったのは。
結果、
鍬で耕すたびにミミズを一刀両断。
殺生を繰り返すことになってしまったのだが。

それを考えれば、たった２匹とは言えミミズがいたのは
吉兆と思いたい。
１匹でもいれば、そのミミズが土に卵を産みつけてくれているはず。
数年後には、ミミズ湧く畑となっていることでしょう。
そうして、
そのミミズが、土を砕いてフカフカにしてくれていることでしょう。
うん、
そのためにも、人間も良い土つくりに励まねば。

たとえ、たかが数畝の家庭菜園とは言え
土が豊かに変わって行くのを見るのは、百姓の喜びである。





さて、私がせっせと田んぼの土を砕いている間、
夫は花崗土の山を、畝から離れた位置に動かす。

・・・・・しかし、山を移動させることにしか頭が行ってなかったけれども
この大量の残った花崗土
この後、いったい何に使ったらええのかしら・・・・・？
落花生かサツマイモでも育てるか・・・・・？？？？？