先週、作った島唐辛子のオリーブオイル漬け(写真の左端のビン)は
大失敗に終わった。
何でって、
生の唐辛子を、オイルの中にポンポン放り込んだだけ
という雑な作り方をしたせいで、
唐辛子にカビが生えてしまったからだ。
バッカだーーー。
なんで、こんな雑な作り方をしてしまったかと言えば
これまで、私は、コーレグースしか作ったことが無かったから。
コーレグースは、生の唐辛子を、ただポイポイ放り込めばOKなんだけど、
そりゃあ、
相手が30度の泡盛と、お酢なんだから、
雑菌も、繁殖のしようがない、と言うものでしょう。
しかし、
オイル漬けは、オリーブオイルしか使わないのだから・・・・・・
何かの下処理が必要だったのでしょうね。殺菌のための。
shogame2さんは、ビンに漬け込む前に、熱いオイルで唐辛子を熱してらした。
私も、そうするべきだったんでしょう。
ああ~~~~~~、とほほほ。
ショボいわ。
と言うのも、
先週末には熱を出し、
病院へ行ったものの、発熱から3時間しか経ってないため
インフルエンザの検査は出来ず(6時間後くらいからだそうですね)
それでも、
「インフルエンザか、そうでないか、わからないと月曜日から会社に行けない」
と、濃厚接触者である夫に言われ、
仕方が無いから、
翌、日曜日、
発熱患者が押し寄せて、地獄のようになっている休日当番医へ出かけ、
「解熱剤を飲んで熱は下がったのですが、
家族が、インフルエンザの判定が無いと会社に行けないと申しまして・・・」
と、超忙しいお医者さんに
ペコペコペコペコ頭を下げ、
何で私が頭を下げなきゃならないんだ?下げるべきは夫だろう!??
とムカムカッ!とし、
検査をしてもらえば、マイナス判定で、
「インフルエンザじゃなさそうだねぇ」
と言われ
ああ、そうやろうな、
なにしろ、38度台の熱が出たものの、
のどの痛みは無し、咳も無し、鼻水無し、筋肉痛無し、
無い無いづくしで、
これは、どう見ても、普通の風邪やわ・・・・・・
と自分でも薄々思っていたんだ。
でも、こんな「どう見たって風邪」やと言うのに
会社で「判定」が必要なために、超忙しいお医者さんをわずらわせ、
検査のお金を使い(3割自費、7割医療保険)、
熱が下がったばっかりの私が、
激しく咳き込む「これこそインフルエンザ!」
と思われる患者でごった返す病院に来なきゃならない、
というのは、なんなんだ!これは!?
大体、
昨日、病院の出入り口を出た所で、休日出勤中の夫に
「熱が出た」
と電話連絡した時以来、
夫が口にするのは、
「インフルエンザかどうかわからないと困る」
という意味のことのみ、
私を気づかう言葉は、いっさい無しってのは、どういうこっちゃ!???
むぅぅぅぅう。
定年退職したとたん、三行半を突きつけられる夫の話をよく聞くけれども
なるほど、
そうか、
こういう時に、妻は怒りを蓄積させていくのであるな、
なんてことまで、考えてしまった、
なんとも憎いのは、夫の職場の「インフルエンザ対応マニュアル」。
濃厚接触者(つまり家族)は、
患者の熱が下がって後、2日間は出社するべからず!
という、あれだ、
(これのため、夫の職場は、今、てんやわんやなのである)
・・・いや、そりゃ、私がマニュアルを作ったとしても、
企業の対応としては、それしか思いつかないとは思うけれどもさーーーーーー。
・・・・・・と言うような、一触即発でケンカが起こりそうな週末と、その後の数日を
過ごした後の、
このオリーブオイル漬けの失敗ですから
ああ、もう、ショボいですわ~~~~~~。
とはいえ、上手く出来たものもあって。
大根の梅酢漬け。
切って半日干した大根を、梅酢に漬けただけですが、
これをきざんで、冷奴に乗せると
イケました!
きざんだのを炊き立てのご飯に混ぜ、おむすびにしても美味しいかも?
と、色々利用方法の浮かぶ、梅酢大根。
そうそう、そういえば、
梅酢に塩を漬けて作った「梅酢塩」。
水分に触れるとアッサリ溶けてしまうのが難点ではありますが、
これを手塩にしてむすんだおむすびは、普通の塩むすびの倍は美味しい♪
と感じるのは、手前味噌、
いえ、手前塩でしょうか?
また、
この梅酢塩を、パラパラと冷奴に振っても美味でした。
と言うように
梅酢大根と言い、梅酢塩と言い、
梅酢が上手くできたおかげの産物なのですが、
この梅酢、
うんと薄めて、私はうがい水としても、毎日使っています。
・・・・・・・・・でも、風邪ひいちゃったんですけどね。
皆様も、どうか、風邪・インフルエンザには、お気をつけくださいませ。
それにしても、「判定診察」でひどい目にあっているのは、私だけじゃないはず。
お医者さんも気の毒だし、
これはもう
製薬会社の方に、
家庭で診断できる「インフルエンザ判定キット」のようなものを
早く作ってもらうしかないのでは?
と思うんですが。
・・・もう、とっくに研究してるでしょうけどね???